Text copied to clipboard!
Titre
Text copied to clipboard!Responsable de Banquets
Description
Text copied to clipboard!
Nous recherchons un Responsable des Banquets expérimenté et passionné pour diriger et coordonner toutes les activités liées aux banquets dans notre établissement. Le candidat idéal aura une solide expérience dans la gestion d'événements, une excellente aptitude à la communication et un sens aigu du service client. Il ou elle sera responsable de la planification, de l'organisation et de la supervision des banquets, en veillant à ce que chaque événement soit exécuté de manière professionnelle et conforme aux attentes des clients.
Le Responsable des Banquets travaillera en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, de service, de vente et de gestion pour garantir une coordination fluide et une exécution sans faille. Il devra également gérer les budgets, contrôler les coûts, assurer la qualité du service et résoudre rapidement tout problème pouvant survenir pendant les événements. Une attention particulière aux détails, une capacité à travailler sous pression et une attitude proactive sont essentielles pour réussir dans ce rôle.
Les responsabilités incluent la gestion des réservations de banquets, la coordination avec les clients pour comprendre leurs besoins, la création de plans d'événements personnalisés, la supervision du personnel pendant les événements, et l'assurance que les normes de qualité et de sécurité sont respectées. Le Responsable des Banquets devra également former et motiver son équipe pour offrir un service exceptionnel à chaque occasion.
Ce poste exige une grande flexibilité horaire, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés, en fonction des événements programmés. Une connaissance approfondie des normes HACCP, des logiciels de gestion d'événements et des techniques de service est fortement souhaitée. Si vous êtes passionné par l'organisation d'événements mémorables et que vous avez le désir de travailler dans un environnement dynamique et stimulant, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Planifier et organiser les événements banquets
- Superviser le personnel de service pendant les événements
- Coordonner avec les clients pour définir leurs besoins
- Assurer la qualité du service et la satisfaction client
- Gérer les budgets et contrôler les coûts
- Collaborer avec les équipes internes (cuisine, vente, logistique)
- Former et encadrer le personnel de banquet
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Gérer les imprévus et résoudre les problèmes rapidement
- Élaborer des rapports post-événement pour analyse
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience confirmée dans la gestion de banquets ou d'événements
- Excellentes compétences organisationnelles et de communication
- Capacité à diriger et motiver une équipe
- Flexibilité horaire (soirs, week-ends, jours fériés)
- Maîtrise des logiciels de gestion d'événements
- Connaissance des normes HACCP
- Sens aigu du service client
- Capacité à travailler sous pression
- Diplôme en hôtellerie ou domaine connexe souhaité
- Maîtrise du français, l'anglais est un atout
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience dans l'organisation de banquets ?
- Comment gérez-vous les imprévus pendant un événement ?
- Avez-vous déjà dirigé une équipe de service ?
- Êtes-vous disponible pour travailler les soirs et les week-ends ?
- Quels logiciels de gestion d'événements maîtrisez-vous ?
- Comment assurez-vous la satisfaction des clients ?
- Avez-vous une formation en hôtellerie ou en gestion d'événements ?
- Comment gérez-vous les budgets et les coûts ?
- Quelle est votre approche pour motiver une équipe ?
- Comment assurez-vous le respect des normes d'hygiène ?
